Zenzero 12ml – Olio Essenziale

Barakà | Zingiber officinale

L'aroma caldo e speziato dello Zenzero evoca i mercati delle spezie d'Oriente, le antiche rotte commerciali che attraversavano l'Asia, le cucine profumate dell'India e della Cina, le tisane fumanti d'inverno e i biscotti speziati delle feste invernali del Nord Europa. Una delle spezie più antiche e celebrate della storia della gastronomia mondiale, dal carattere vivace, pungente e profondamente avvolgente. Un olio essenziale purissimo e assolutamente naturale, ottenuto dal rizoma della pianta.

Profilo olfattivo

Nota di cuore calda, speziata, leggermente legnosa e dolce-pungente, con sfumature agrumate e terrose sul fondo. L'aroma è intenso, vibrante, immediatamente riconoscibile: una fragranza che porta con sé tutto il calore delle spezie orientali e la freschezza del rizoma appena grattugiato.

Modalità d'uso suggerite

Uso alimentare in pasticceria. Lo Zenzero è uno degli aromi più caratteristici della pasticceria nordeuropea e anglosassone. Pochissime gocce sono sufficienti per profumare biscotti speziati, pan di zenzero, plumcake, torte invernali, crumble, frolle, marmellate, confetture, mousse e creme aromatizzate. Si combina splendidamente con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e cardamomo nelle miscele di spezie natalizie.

Uso alimentare in cucina. Protagonista della cucina asiatica, indiana, thailandese e mediorientale. Pochissime gocce arricchiscono curry, salse agrodolci, marinate per pesce e carne bianca, zuppe orientali, riso speziato, vellutate di zucca e di carota, condimenti per insalate creative.

Uso alimentare in tisane e bevande. Una sola goccia aromatizza tisane, infusi, tè caldi, latte vegetale speziato (golden milk), succhi di frutta, cocktail invernali, ginger ale e bibite artigianali.

Uso alimentare in liquoristica. Ingrediente prezioso di liquori e amari della tradizione internazionale, particolarmente apprezzato nelle preparazioni dei distillati speziati e nei cocktail dal carattere caldo e avvolgente.

Dosaggio. Trattandosi di un olio essenziale puro al 100% e dal carattere molto intenso, utilizzare sempre dosaggi minimi, partendo da una goccia e regolando secondo gusto. Attenersi alle indicazioni riportate sull'etichetta del produttore.

Avvertenze d'uso

Olio essenziale dal carattere molto intenso e leggermente pungente: utilizzare in piccolissime quantità. Può risultare sensibilizzante per le pelli più reattive: effettuare obbligatoriamente un test di tollerabilità preliminare prima di qualsiasi applicazione esterna. Si raccomanda prudenza in gravidanza e allattamento, e nei bambini piccoli, salvo diverso parere del medico. In caso di patologie in atto, terapie farmacologiche o utilizzo da parte di bambini e anziani, consultare il proprio medico prima del consumo. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Conservare al riparo da luce e fonti di calore, con il flacone ben chiuso.

Disclaimer

Le informazioni riportate hanno carattere puramente informativo e si riferiscono agli usi alimentari del prodotto. L'olio essenziale è classificato per uso alimentare e va utilizzato secondo le modalità riportate sull'etichetta del produttore. Non possiede finalità terapeutiche e non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna patologia. Le indicazioni fornite non sostituiscono in alcun modo il parere del medico, del nutrizionista o di altro professionista sanitario qualificato. In caso di allergie, intolleranze, patologie in atto, gravidanza, allattamento o utilizzo da parte di bambini e anziani, consultare sempre il proprio medico prima del consumo. L'azienda declina ogni responsabilità per usi impropri del prodotto.