Arancio Amaro 12ml – Olio Essenziale

Barakà | Citrus aurantium var. amara

L'aroma intenso e raffinato dell'Arancio Amaro evoca i giardini agrumati del Mediterraneo, le antiche distillerie monastiche e il sapore inconfondibile dei grandi classici della pasticceria e della liquoristica tradizionale italiana ed europea. Più complesso e meno zuccherino dell'arancio dolce, conserva una caratteristica nota amara e aromatica che lo rende un ingrediente prezioso per i palati raffinati e per le preparazioni gastronomiche di alta qualità. Un'essenza purissima e assolutamente naturale, ottenuta dalle scorze del frutto, certificata per uso alimentare.

Profilo olfattivo

Nota di testa fresca, agrumata e leggermente amaricante, con sfumature floreali e lievemente legnose sul fondo. L'aroma è elegante, complesso, dal carattere più strutturato e meno dolce rispetto all'arancio dolce: una fragranza solare ma al contempo sofisticata e profonda, immediatamente riconoscibile dai palati esperti.

Modalità d'uso suggerite

Uso alimentare in pasticceria. L'Arancio Amaro è uno degli aromi più amati nella pasticceria classica italiana ed europea. Pochissime gocce sono sufficienti per profumare creme, ganache, frolle, biscotti, panettoni, colombe pasquali, plumcake, torte di mele, marmellate e confetture. Si aggiunge tradizionalmente a fine preparazione per preservarne intatto il profumo.

Uso alimentare in liquoristica e mixology. Ingrediente storico di liquori e amari della tradizione italiana ed europea (Curaçao, Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec) e protagonista in cocktail classici e contemporanei. Pochissime gocce profumano sciroppi, granite, cocktail, tè freddi, infusi e bevande analcoliche aromatizzate.

Uso alimentare in cucina creativa. Si presta a impieghi gastronomici di alto livello: nelle preparazioni dolci e salate della cucina d'autore, nelle insalate raffinate, nelle marinate per pesce e crostacei, nelle salse agrodolci, nei piatti di carne bianca e di selvaggina.

Dosaggio. Trattandosi di un olio essenziale puro al 100%, la sua intensità aromatica è elevata: utilizzare sempre dosaggi minimi, partendo da una o due gocce e regolando secondo gusto. Attenersi alle indicazioni riportate sull'etichetta del produttore.

Avvertenze d'uso

Olio essenziale dal carattere molto intenso: utilizzare in piccolissime quantità. Come tutti gli oli essenziali agrumati ottenuti dalle scorze, è fotosensibilizzante in caso di contatto con la pelle: evitare l'applicazione cutanea diretta e l'esposizione al sole nelle ore successive. In caso di gravidanza, allattamento, patologie in atto, terapie farmacologiche o utilizzo da parte di bambini, consultare il proprio medico prima del consumo. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Conservare al riparo da luce e fonti di calore, con il flacone ben chiuso. Una volta aperto, conservare con cura e utilizzare entro pochi mesi, poiché tende a ossidarsi con il tempo.

Disclaimer

Le informazioni riportate hanno carattere puramente informativo e si riferiscono agli usi alimentari del prodotto. L'olio essenziale è classificato per uso alimentare e va utilizzato secondo le modalità riportate sull'etichetta del produttore. Non possiede finalità terapeutiche e non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna patologia. Le indicazioni fornite non sostituiscono in alcun modo il parere del medico, del nutrizionista o di altro professionista sanitario qualificato. In caso di allergie, intolleranze, patologie in atto, gravidanza, allattamento o utilizzo da parte di bambini e anziani, consultare sempre il proprio medico prima del consumo. L'azienda declina ogni responsabilità per usi impropri del prodotto.